Región Andina
Alturas de tradición y sabores auténticos.
Región pacífica
Frescura tropical y ritmo culinario.
Región Amazónica
Misterio verde y sabores exóticos
Sumérgete en la tradición
Sumérgete en nuestra ruta gastronómica y selecciona el plato que más te inspire. ¡Descubre los sabores únicos de Nariño en este viaje transmedial!
lapingachos
Deliciosas tortas de papa rellenas de queso, acompañadas de un suave ají y crujientes acompañamientos.
Pan de maíz
Esponjoso y dorado pan de maíz, con un sabor tradicional que evoca las raíces, un clásico de la gastronomía local.
frito pastuso
Crujiente y dorada carne de cerdo sazonada, con un sabor auténtico que refleja las tradiciones nariñenses.
Artesanos del Sabor: El Alma de Nariño Fusión
En «Nariño Fusión,» celebramos a los artesanos del sabor que dan vida a nuestra riqueza gastronómica. Estos maestros culinarios preservan y reinventan nuestras tradiciones, conectándonos con la esencia de Nariño en cada plato. Conoce sus historias y descubre cómo, con cada creación, revelan el corazón y el alma de nuestra tierra.
experiencias exitosas
Queremos invitarte a ser parte de “Nariño Fusión”, un proyecto que busca enaltecer la riqueza culinaria de nuestra región y posicionarla como un referente gastronómico único en Colombia. Este es un espacio para construir juntos una ruta que conecte sabores, tradiciones y paisajes, mostrando al mundo lo mejor de nuestras cocinas andina, pacífica y amazónica
Periscopio
Semillero de Investigación
Blog
¡Tecnología y gastronomía se fusionan en Nariño Fusión!
¿Te imaginas descubrir los sabores de Nariño con ayuda de tecnología de punta? En el proyecto «Nariño Fusión», no solo queremos deleitarte con los platos más típicos y deliciosos de la región, sino también sorprenderte con una experiencia tecnológica única. Te contamos cómo herramientas como la realidad aumentada (AR) y el modelado 3D están transformando…
Nariño: Un destino imperdible para los amantes de la gastronomía
Si eres de los que creen que viajar es la mejor manera de descubrir culturas, ¡imagina lo que un viaje a Nariño podría hacer por tu paladar! Este mágico rincón del suroccidente colombiano no solo te cautivará con sus paisajes andinos, amazónicos y pacíficos, sino que también te invitará a saborear su esencia a través…